☆雙J戀☆

這陣子我家最常喝的湯就是這味啦....LuLu誠心推薦喔~~

冬天已到, 時不時的我覺得有點快要感冒的感覺, 所以不敢把湯煮的太補, 因為會適得其反...這時煮這種營養美味的湯最適合不過了.

對了, 家中有小朋友的話喝這個湯也很棒, 因為海蔘已經煮的軟爛, 很好吃ㄛ, 就算不敢吃它, 營養也都在湯中啦...至於我們這些辛苦的媽媽們, 多多補充像海蔘這種膠質多的食物可以美容養顏, 超讚的啦!!!

材料如下:

1. 土雞一隻 (圖中我用的是烏骨雞較補. 平時我用土雞)
2. 海蔘3-5條 (視你買的大小而定, 太長的話可以切2半...千萬不要切的太小, 不然就會煮到不見了)
3. 干貝約2-3粒 (提高鮮度及湯頭的層次感)
4. 鮑魚 (我這次是用冷凍鮑魚熬煮, 平時大都用乾鮑魚片) 
5. 香菇數朵 (我只用了5朵, 因為我不喜歡滿滿都是香菇味...視個人口味囉)
6. 生薑約2片

雞先川燙後, 放入另一鍋煮滾後的水並加入所有材料. 火開後, 轉小火燉煮3小時, 即可.

小叮嚀:  燉煮完上桌前, 只要稍稍加些鹽調味即可. 要小心喔...千萬不要放很多鹽!! 不要破壞了自然湯頭的鮮美....我有時甚至連鹽都不加喔~~~

後記:　

我們家喝這個湯的時候, 大 J 會"還要""還要"的吱吱叫...把把則是安安靜靜的一碗接著一碗...保證好喝喔!! 自然鮮甜的湯頭, 是外面餐館比不上的好味道!!