有時想多紀錄一些自己做的菜, 不過到選照片時就會發現自己不是忘了拍食材, 就是忘了拍成品.... 常常都是吃完才想到要拍~~ 很昏倒!! 這都要怪小J妹....每次我一端菜出來, 小妮子都是第一個衝向飯桌...馬馬只好快點弄飯給她吃... 哪還管拍照了沒呀!!! 

雖然照片拍的不夠好, 但昨天在整理硬碟時, 發現了幾張陳年舊照片.... 很想介紹給大家做做看囉...因為簡單又很下飯{#emotions_dlg.emotion_regular_smile}

以前在台灣上館子時我就很愛點這道, 但搬來美國後都忘記這味了....後來有一天, 好朋友突然問我會不會做豆酥鱈魚~~ 那時我滿腦子只想到要去買豆酥回來自己切自己炸~~可是～～～　在這邊要去哪買阿??　花了很久的時間我都找不到豆酥.....結果有一天, 熊熊在大華超市架子上看到「豆酥醬」~~ 嘿嘿, 怎麼這麼豬頭啦, 就轉個彎用這個來做就好啦..... 超不費工滴~~噗!! 

材料:

鱈魚一片

蔥/ 薑/ 蒜/ 米酒 (這個部分有沒有都沒差, 因為醬料已經很香了)

做法:

鱈魚加些薑片和米酒用電鍋蒸熟, 只取魚備用.

將蔥花, 薑和蒜末快速爆香後, 加入豆酥醬一起翻炒(小心不要用太多油喔), 炒到酥酥的就可以淋在魚上囉!!!

是不是很簡單~~ 哈哈, 真不好意思, 就這麼幾行字....ㄎㄎㄎ

小叮嚀:

因為醬料已經調過味, 所以要不要加鹽或糖請自行斟酌~~

買的時候發現豆酥醬的牌子還挺多滴, 我想應該差不了多少, 所以隨手拿一罐~~ 大家可以自己選擇任何牌子喔.

By the way, 印象中以前在餐廳吃豆酥鱈魚好像沒有蔥?!!! 可是我家把把很喜歡吃蔥, 所以我還是切了很多蔥花一起爆香~~ 很下飯很好吃喔!!!

咦~~ 我好像常寫魚哄?!!!!! 怎麼文章碰巧都是魚阿???

不過我家倒是真的滿愛吃魚滴...幾乎每餐都有~~

因為煮魚真簡單 {#emotions_dlg.emotion_003}

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留言列表 (28)

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  • #1 RIKO on 2008/09/18 02:15
  • RIKO

  • 好巧~我是頭香耶
  • 太看的起我了, 這邊沒有多熱門~~很容易滴(噗)

    LuLu replied in 2008/09/18 02:32

  • #2 RIKO on 2008/09/18 02:16
  • RIKO

  • 我也在大華買到了哦!過2天來煮哦!!
  • 太好了~~ 你老爺一定很愛啦...
    你家老爺和我娘家吃的都差不多捏~~是同掛滴^^

    LuLu replied in 2008/09/18 02:34

  • #3 老頭 on 2008/09/18 02:26
  • 老頭

  • 那我也要去轉個彎，
    今天下班就給他轉到妳家去，
    喔，不是啦，我是說，轉到大華去。
  • 轉我家也可以～～剩下的半罐給你^^

    LuLu replied in 2008/09/18 02:55

  • #4 shugk shugk on 2008/09/18 02:26
  • shugk

  • 第一盤那個紅紅的是油嗎???
    我也好愛豆酥哦
    不曉得台灣有沒有這種醬
    來去找找!!!
  • 我買的這個有點辣油~~ 不過不會很辣, 雙J都吃^^
    不過...盤子下緣也是橘紅色的啦, ㄎㄎㄎ

    很像是沙茶醬上面不是都會浮一層厚厚的油嗎?　我通常都不用那個, 太油了, 怕怕!! 但是也有人喜歡全部和勻... 看每一家的習慣囉...

    LuLu replied in 2008/09/18 02:59

  • #5 Penny Penny on 2008/09/18 03:12
  • Penny

  • 妳要多破一些這種簡單易做的啦，尤其是有沒有小孩便當合適的菜色啊？　我現在很需要耶。

    以前我家冰箱也有這罐，做豆酥雪魚真的是簡單又好吃！（從來沒想過要自己做出豆酥來～～～）
  • 我很怕做便當捏~~
    所以選學校時, 沒供應午餐的都不考慮說:P
    我家小孩吃的很簡單...如果我真的PO出來, 大家會不會笑我呀(擔憂)

    LuLu replied in 2008/09/19 13:47

  • #6 小賽媽咪 on 2008/09/18 04:21
  • 小賽媽咪

  • 這種簡單又好吃的最適合我這種懶惰的媽媽了。謝囉。
  • 鼻要客氣啦... 謝謝你留言鼓勵^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:47

  • #7 smalln smalln on 2008/09/18 05:13
  • smalln

  • 哇 這個好像很容易又很好吃下飯真的很棒 我打包回家囉 謝啦
  • 也很有營養喔~~ 謝謝賞光啦, ㄏㄏ

    LuLu replied in 2008/09/19 13:48

  • #8 vicky~* vicky~* on 2008/09/18 06:04
  • vicky~*

  • 厚,說到這個豆酥,我先前去大華找,問他,請問豆酥在哪裡??

    員工:豆酥呀...恩..在4號走道

    興沖沖的去,找也找不到,到是在一旁看到了:脆笛酥,鳳梨酥等等酥, 吼~ 此酥非彼酥啦!! 囧rz..
  • 哈哈哈~~ 哈哈~~
    這個好笑!!

    不是我在說~~ 我上次也是要找個什麼東西, 那邊的員工都是一問三不知啦..自己找比較快!!

    不過~~你最後買到了沒呀？！！
    沒買到的話, 我寄去給你呀, 不要客氣喔^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:50

  • #9 tt tt on 2008/09/18 08:02
  • tt

  • 哈哈
    樓上講得很好笑
    我們家煮鱈魚更簡單
    通常都不加豆酥
    因為沒人愛吃
    所以我省事多啦～
    ㄎㄎ
  • 我家常吃鱈魚阿~ 但也不是常常這樣煮啦...
    最常吃的方法就是兩面煎一下~~ 就很好吃囉^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:50

  • #10 Kite on 2008/09/18 08:54
  • Kite

  • 短短幾行字很好呀
    這表示步驟很少
    很值得一試啦^^
    感謝分享，原來這個"應該"不難吼^^
  • 不難, 不難...
    掛保證啦!!

    你要有信心~~ 加油^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:51

  • #11 小乖媽 小乖媽 on 2008/09/18 10:51
  • 小乖媽

  • 我... 完全沒有注意到鱈魚...
    腦袋裡面完全被"每次我一端菜出來, 小妮子都是第一個衝向飯桌"這句給閃到了...
    我要去揍小孩了...
  • ㄏㄏ~~只有我家小Ｊ妹這樣啦～～　
    叫噹噹吃飯可就難多囉...

    你再生一個, 應該可以平衡一下(噗)

    LuLu replied in 2008/09/19 13:52

  • #12 會會 會會 on 2008/09/18 10:54
  • 會會

  • 感恩咧~這星期就去超市找找豆酥醬囉!
    我家把拔愛吃豆酥鱈魚,只是我沒有勇氣做....
    要是成功的話,我家把拔會感激你的啦!
    ^^
  • 謝謝你的留言鼓勵喔~~
    我寫步驟時還多加很多字哩...很怕這麼少的步驟...難看說, 哇哈哈!!

    你別擔心, 一定成功的啦..很容易做滴^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:54

  • #13 sunnyjn sunnyjn on 2008/09/18 12:31
  • sunnyjn

  • 我不知道有豆酥醬這種好用的東西吔
    下次逛超市,我要逛的更認真一點
    謝謝分享呀!!妳真的應該順從民意,多po些簡單菜的!!
  • 很會做菜的媽咪們看到我班門弄斧一定在偷笑啦...
    我臉皮很薄滴勒...(噗)

    LuLu replied in 2008/09/19 13:55

  • #14 dd on 2008/09/18 14:17
  • dd

  • 溫哥華這裡好像還是找不到豆酥醬.
  • 你地址給我, 馬上寄給你啦^^ (我是認真的喔)

    不過, 一般華人超市應該有... 到醬料那邊找就對了^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:56

  • #15 也要開始做飯的sue 寄信給 也要開始做飯的sue on 2008/09/18 14:22
  • 也要開始做飯的sue

  • hmm...那個豆酥醬可不可以來個放大照....讓我也在我們這找找看...
  • 新婚夫人~~不用放大照啦．．．
    上面就是寫豆酥醬而已．．．

    記得去醬料區那邊找找～～　看到豆酥醬就直接去付錢準沒錯啦^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:58

  • #16 Maki Maki on 2008/09/18 17:34
  • Maki

  • 看起來好好吃阿!!!!!!!!!!!!!!!豆酥醬嗎?這星期來去找!!現在不吃等等生完就不能亂吃了!!!XD
  • 哈哈哈～ 你說的對...
    我當初生小J妹時..已經陣痛囉...還開車去In&Out買漢堡吃耶...
    哇哈哈, 好佩服我自己喔... ^^

    LuLu replied in 2008/09/19 13:59

  • #17 MsLinda MsLinda on 2008/09/19 00:52
  • MsLinda

  • 蝦米, 豆酥醬居然買的到! 改天去99找, 希望不用跑到rowland的99...
  • 買的到喔~~超級簡單做．．
    試試看吧!!

    LuLu replied in 2008/09/19 14:02

  • #18 小熊媽 on 2008/09/19 01:12
  • 小熊媽

  • 嗚嗚~~買不到買不到
    改天可以空運ㄧ罐豆酥醬來嗎??(開玩笑啦~我飛去找你玩再買好了!!)
  • 一句話, 寄給你啦^^
    當作你的聖誕禮物~~哈哈．．．
    不要扁我阿（噗）

    LuLu replied in 2008/09/19 14:03

  • #19 skywu skywu on 2008/09/19 06:29
  • skywu

  • 豆酥+鱈魚,,完美絕配啦,
    撒上大把大把的蔥,厚~~~我已經很想拿著白飯去你家吃飯啦..
  • 對對對~~ 忘了叮嚀大家做這道的當天...白飯要煮多一些喔, ㄏㄏ

    LuLu replied in 2008/09/19 14:04

  • #20 關娃 on 2008/09/19 13:10
  • 關娃

  • 你的意思是說可不用蔥蒜直接只爆炒豆酥醬然後再淋上蒸好的鱈魚就很夠味?

    9樓的,你的意思是說你家吃鱈魚就直接給它用電鍋蒸熟來吃嗎?
  • 是滴~ 我個人覺得就算沒有蔥薑蒜爆香..也是不錯滴^^
    但是有了, 香味當然更讚囉!!

    也許你已經知道了~~ 我雞婆一下^^
    鱈魚買回來兩面沖洗擦乾, 抹些味增(變味磳鱈魚)或甚至只有醬油+薑蔥蒸來吃, 也不錯!!
    我最常做的方法則是兩面抹鹽直接下鍋煎....就很讚了!!!

    LuLu replied in 2008/09/19 14:11

  • #21 tt tt on 2008/09/19 14:24
  • tt

  • 9樓的告訴20樓的
    用微波爐煮鱈魚不是你教我的嗎
    就是指有放點蔥和薑和李錦記蒸魚醬油阿

    Lulu說的抹味增或煎應該不錯！
    下次我要來試試看～
  • #22 小漫 小漫 on 2008/09/19 17:16
  • 小漫

  • 自己吃下重本喔!我有看到底下的是圓鱈:)
    好吃!!
  • #23 cindyblog cindyblog on 2008/09/20 00:15
  • cindyblog

  • 看來好簡單喔, 下次也來試試看.
  • #25 jjj2326 on 2008/09/20 14:24
  • jjj2326

  • 這到菜我沒效～～
    豆酥有蒜頭味～還有蔥都是我不敢吃的～～金害喔～～
  • #26 vicky~* vicky~* on 2008/09/22 15:43
  • vicky~*

  • 謝謝你啦,我這買的到,
    不過我現在又發展出更懶的煮鱈魚方式:

    鱈魚上下墊薑片,然後金蘭出品的蒸魚醬油給他到下去,
    用專用的蓋子密封好,送進微波爐兩分鐘~噹噹~上桌!! XD

    你說!!有沒有很懶!!哈哈哈,重點是,跟蒸的一樣好吃,連我家的挑嘴ㄤ都吃不出來是微波的呢~^^~

  • #27 Jeannie Jeannie on 2008/09/25 19:41
  • Jeannie

  • 問個蠢問題 "甚麼是豆酥 ?"
  • #28 Yi-Fen Chen on 2011/07/25 07:52
  • Yi-Fen Chen

  • 請問現在大華還買的到豆酥醬嗎？
    我住北加州 在附近的大華找了半天沒找到
    希望不是大華沒有再賣了....><

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